Aromas de Oliva en el Corazón Barroco de las Subbéticas

ITINERARIO

PRESENTACIÓN

¿A qué saben las Sierras Subbéticas?

RECETA DE REMOJÓN DE NARAJA

Ingredientes:

- 4 naranjas ecológicas
- 200 gr de bacalao salado
- 2 huevos de gallinas felices
- aceitunas negras machacadas
- 1 cebolla de la huerta
- aceite de oliva Virgen Extra D.O.P. Priego de Córdoba / Lucena

Elaboración:
Asar ligeramente el bacalao. Lavar, pelar y trocear las naranjas al gusto. Colocar los gajos en una fuente cerámica y añadir los huevos duros picados, las aceitunas machacadas, la cebolla en juliana o daditos y el bacalao desmigado. Es el momento de la verdad. Espolvorear la sal y regar con un buen chorro de AOVE. Dejar que los sabores se maceren y se contrasten. Degustar un trocito del cielo.

Cuando haces la compra —sobretodo cuando llega el momento de pagar— te das cuenta de que no todo el aceite de oliva es igual. El tamaño importa, pero la calidad es innegociable. Existe una gran diferencia entre cinco litros de aceite de orujo de oliva refinado obtenido de residuos defectuosos y doscientos cincuenta mililitros de néctar verdoso virgen extra de las Sierras Subbéticas. Si eres de los que prefieren la opción más perspicaz, toma pan y mójalo en este periplo barroco en busca de los aromas más selectos y embriagadores del oro líquido bendito.

ITINERARIO

Jueves, 12 de noviembre: Yeserías y volutas barrocas
Salida en autobús desde Madrid con paradas intermedias para desayunar y descansar. Llegada a Lucena, nuestro refugio de paz durante el viaje. Entrada en el hotel de Lucena. Ubicada al sur de la provincia de Córdoba, en medio de una rica campiña de olivos, cereales y viñas se encuentra la bella Eliossana. Atesora un rico e inesperado patrimonio histórico y artístico, herencia de su reseñable pasado judío, árabe y cristiano. Esto le ha otorgado, al igual que a Toledo, el sobrenombre de ciudad de las tres culturas. Por la tarde se realizará una visita guiada al corazón de la Perla de Sefarad. Entre la ajardinada Plaza de España y el Mercado Municipal de Abastos, se alza imponente el Castillo del Moral (interior según disponibilidad), sede actual del Museo Arqueológico-Etnológico local. Este robusto Monumento Histórico Nacional ha sido una fortaleza inexpugnable, una prisión de leyenda e incluso un refinado palacio residencial. El misterio de su nombre se debe a un relieve de un moral tallado en su emblemática y magnética torre octogonal. Cerca de aquí, junto a la Plaza de San Miguel se encuentra la Parroquia de San Mateo (interior según disponibilidad). Posee un trazado ecléctico de estilo gótico-mudéjar y renacentista. Considerada como la Catedral de la Subbética, este templo se asienta sobre lo que fue una antigua sinagoga y posterior mezquita, adaptada al culto cristiano tras la Reconquista. En su interior destaca el Retablo Mayor manierista dorado, junto con la Capilla del Sagrario, obra cumbre del barroco cordobés. Incontables ménsulas, molduras, roleos, espejos y volutas curvadas en tonos crema, juguetean con los angelitos entre vegetación, exóticas aves doradas, geometría y luz. Digno de admiración. El recorrido continuará hacia la Parroquia de Santo Domingo de Guzmán (interior según disponibilidad), donde de nuevo prolifera un barroco exuberante bajo las intrincadas yeserías de su crucero. Como peculiaridad alberga una curiosa pieza colonial elaborada con médula de maíz y madera de acacia. Si todavía no se ha sufrido el Síndrome de Stendhal, se continuará hasta la Ermita de Dios Padre (interior según disponibilidad). Más modesta al exterior, culminada con una espadaña tambaleante, pero con un jardín de las delicias en su interior pintado a mano con colores primarios saturados que no deja indiferente. Para terminar se contemplará el Palacio de los Condes de Santa Ana, actual centro de interpretación de la ciudad. Tiempo libre para visitar otros lugares destacados como la Iglesia de San Pedro Mártir de Verona, la Casa de los Mora o de González Palma o la delicada y nubosa Ermita de la Aurora. Alojamiento.

Viernes, 13 de noviembre: Miradores oleicos y sabores rococó
Desayuno con aromas de oliva. La mañana comienza con una inmersión total en la cultura oleícola. El grupo se trasladará en autobús a una prestigiosa almazara (según disponibilidad). Existe la opción de Elia Oil Company, ubicada respetuosamente en las Lagunillas. Este clásico cortijo andaluz del siglo XIX se enclava entre un mar infinito de olivos frente al punto más alto de la provincia de Córdoba, el imponente pico de la Tiñosa; un mirador natural asombroso donde regocijarse con amplitud. Por su parte, Almazaras de la Subbética, se sitúan con armonía en el entorno de Carcabuey para ofrecer los mejores aceites del mundo repetidamente galardonados. Se recorrerán sus instalaciones industriales, aprendiendo sobre las particularidades del suelo y los olivos centenarios aterciopelados. La primera visita se puede complementar con un desayuno molinero, mientras que la segunda se completa con un paseo tranquilo por el olivar. Al terminar el recorrido didáctico, se realizará una cata dirigida de AOVE para aprender a distinguir sus matices, sintiendo en el paladar ese equilibrio perfecto entre un suave amargor ligeramente picante y el aroma a hierba recién cortada que define la D.O.P Priego de Córdoba, una de las más premiadas del mundo por su excelencia y pureza. Hay que degustarlo para comprenderlo. La experiencia oleoturística está sujeta a la disponibilidad horaria de los monumentos de Priego de Córdoba, por lo que podría invertirse el orden de la visita.
Tras el deleite sensorial, el grupo se trasladará hasta Priego de Córdoba, joya barroca andaluza. Comida libre en Priego de Córdoba. Por la tarde se realizará una visita guiada que permitirá conocer el esplendor oculto de este paraíso silencioso. Es un privilegio pasear por el Barrio de la Villa, núcleo urbano originario del Priego actual, con sus estrechas calles encaladas de inspiración medieval y musulmana llenas de macetas floridas y paz. Imprescindible asomarse al Balcón del Adarve y coger aire. La ciudad está custodiada por un Castillo (interior según disponibilidad) austero de origen islámico posteriormente reformado. Su Torre Gorda del Homenaje mide treinta metros de altura y es Monumento Histórico Artístico Nacional. Se puede pasear por una calle peatonal que dibuja el trazado transitable entre las antiguas murallas de la fortaleza y las de la villa medieval. Cerca se encuentran las Carnicerías Reales (exterior), matadero y mercado del siglo XVI que atesora una bella escalera de piedra en espiral que conduce al lugar donde se sacrificaban las reses. Para los más románticos, existe un coqueto Rincón del Beso, justo al lado de la Parroquia de Nuestra Señora de la Asunción (interior según disponibilidad). Este edificio gótico-mudéjar esconde en su interior inmaculado, una explosión de yeserías y molduras blanco plomo de inspiración rococó tan finas, que parecen de encaje. Por ello, el Sagrario realizado por Francisco Javier Pedrajas es Monumento Nacional. La Iglesia de Nuestra Señora de la Aurora (interior según disponibilidad) es otro templo imprescindible. Resulta difícil encontrar un hueco libre en su interior debido a la exuberante decoración barroca que presenta a partir de molduras geométricas, motivos vegetales y angelitos rechonchos, todo ello rematado con llamativas franjas azul casi Klein. El destello dorado de su retablo mayor puede producir ceguera o quizás visiones místicas. La variedad de posibilidades barroco - rococó en Priego es infinita: la inmaculada Iglesia de San Francisco, la estrellada Iglesia del Carmen, la radiante Iglesia de las Mercedes o la suntuosa Iglesia de las Angustias entre otras. Después de tanto horror vacui, nada mejor que la Fuente del Rey para descansar. Posee nada más y nada menos que ciento treinta y nueve caños. Tres estanques alargados de distinto nivel forman curvas sinuosas por las cuales zarpan diferentes esculturas pedregosas y destellos cristalinos. Tiempo libre para disfrutar al gusto del resto de monumentos y museos como el Centro de Arte del Paisaje Español Contemporáneo Antonio Povedano, la Casa Museo D. Niceto Alcalá-Zamora, el Museo Histórico Municipal o el Museo D. Adolfo Lozano Sidro; o para pasear por la preciosa Huerta de las Infantas con tranquilidad. Regreso a Lucena en autobús. Alojamiento.

Sábado, 14 de noviembre: Murciélago y santuarios suntuosos
Desayuno. Traslado al pequeño y pintoresco pueblo de Zuheros, declarado Bien de Interés Cultural en la categoría de Conjunto Histórico-Artístico gracias a su envidiable estado de conservación y su entorno de ensueño. Enclavado en pleno Parque Natural de las Sierras Subbéticas, es un lugar único del cual no querrás partir. Pero antes de enamorarte del pueblo, se visitará un enclave especial. A espaldas de Zuheros, en la cima de la montaña se encuentra la Cueva de los Murciélagos, con unas formaciones calizas y pinturas rupestres que trasladan a un mundo diferente. Imitando a Dante, Orfeo o Jesús, habrá que descender sesenta y cinco metros bajo tierra y recorrer en torno a setecientos escalones: κατάβασις. ¿Pero hay murciélagos? Cuatro especies diferentes habitan la cueva, más son huidizos, nocturnos y no suelen acercarse a las zonas turísticas, por lo que nadie se convertirá en vampiro. Al volver a la luz, αναστασις, se realizará una agradable visita guiada por el municipio para conocer su Castillo-Palacio (interior). Fue fundado en el S IX como el asentamiento musulmán Sujayra, evolucionando a villa cristiana tras su conquista por Fernando III. A lo largo de los siglos, el recinto integró un palacio renacentista y sufrió largos periodos de abandono hasta su reconstrucción definitiva el siglo anterior. El Museo de Costumbres y Artes Populares Juan Fernandez Cruz (interior opcional) exhibe una colección enorme con piezas cotidianas que evocan el pasado local. Por su parte, el Museo Arqueológico Municipal (interior) se ubica en el edificio de la Casa Grande. Muestra restos arqueológicos precedentes de las excavaciones de la fascinante cueva de los Murciélagos y alrededores. Herramientas líticas rudimentarias, cerámica incisa, brazaletes, collares, dados y demás piezas curiosas. Comida libre en Zuheros
Por la tarde, de regreso a Lucena, atravesando un curvado camino se conquistará la cima de la Sierra de Aras en busca de uno de los más bellos paisajes españoles según Camilo José Cela. Este mirador de infarto presenta la peculiaridad de permitir la visión simultánea de cinco provincias andaluzas: Córdoba, Jaén, Granada, Málaga y Sevilla. ¿Increíble? Todavía hay más. En la cumbre se alza el Real Santuario de María Santísima de Araceli (interior), amor a primera vista. No hay que dejarse engañar por su inmaculada austeridad blanquecina exterior, pues tras sus muros se esconde un tesoro del barroco andaluz que corta la respiración. Aquí sobresale su Retablo Mayor, pero por encima de todo, el suntuosísimo Camarín de la Virgen. Se trata de una pieza clave labrada con yeserías policromadas y mármoles que sirven de marco celestial a la patrona de Lucena y del Campo Andaluz. El broche de oro perfecto. Regreso a Lucena y tiempo libre para disfrutar del resto de la tarde. Alojamiento.

Domingo, 15 de noviembre: Castillos en el aire, literalmente
Desayuno y salida del hotel. Traslado en autobús hasta Jaén, la ciudad que brota de un gigantesco olivar. Desde lo más alto, el Castillo de Santa Catalina (interior) cobija y protege a todos los habitantes. Esta fortaleza ubicada hoy día junto al Parador de Turismo, es el enclave perfecto para disfrutar de unas imponentes vistas de la ciudad y sentirse como reyes paseando por sus murallas hasta coronar su gran Cruz, el punto álgido del enclave. Tras la visita, se dará tiempo libre para pasear por Jaén. Es imposible no toparse con su delicada y luminosa Catedral de la Asunción, una obra maestra del Renacimiento español diseñada por el prestigioso arquitecto Andrés de Vandelvira, que sirvió de modelo para diferentes catedrales en América Latina. Paseando por su casco antiguo se encuentra la singular belleza de su antigua Judería y un excelente rosario de templos, como la Iglesia de La Magdalena, elevada sobre una antigua mezquita, o las de San Juan y la Basílica de San Ildefonso, todas de extraordinario interés artístico. En los sótanos del Palacio de Villardompardo se encuentran los Baños Árabes, probablemente los más grandes y mejor conservados de toda España. Paseando por el Barrio de la Magdalena, se halla un pequeño lagarto pétreo que llama la atención. Para conocer la historia que liga a esta ciudad con el reptil, hay que apuntarse al viaje. Comida libre por los emblemáticos alrededores de la Catedral. Regreso a Madrid y fin de nuestros servicios.

Nota Importante: Algunas actividades están limitadas por el horario y el número de asistentes del grupo.

Precios/persona (en hab. doble)
Mín. 20: 670€
Mín. 15: 795€
110€ suplemento hab. individual

Mín. 15 personas.
Tipología de cama (grande o 2 separadas) no garantizada, rogamos consultar (sujeto a disponibilidad y posible suplemento).

Personaliza tu viaje: Consulten posibles extensiones, upgrades en hoteles y vuelos/trenes y asientos específicos sujetos a disponibilidad y suplemento. Posibilidad de organizar este viaje a medida para pasajeros individuales o grupos.

El precio incluye
- traslados en autobús, según itinerario detallado.
- hotel señalado en el apartado “Hotel previsto o similar”, con desayuno, habitaciones dobles.
- visitas con guía local en Lucena, Priego de Córdoba y Zuheros.
- entradas al Castillo del Moral y Museo Arqueológico en Lucena; visita a una almazara con cata, Castillo y Parroquia de Nuestra Señora de la Asunción en Priego de Córdoba; Cueva de los Murciélagos y Real Santuario Virgen de Araceli en Zuheros; Castillo de Santa Catalina en Jaén.
- con María Armonía (guía-acompañante).
- documentación electrónica de viaje.
- seguro básico de asistencia en viaje (Mapfre: póliza 699/261, consultar más abajo).
- viaje sujeto a condiciones económicas especiales de contratación y cancelación (consultar más abajo).

El precio no incluye
Ampliación seguro: coberturas mejoradas de asistencia en viaje (Mapfre: póliza 698/140, consultar más abajo) y/o coberturas por cancelación de viaje por causas justificadas (Mapfre: póliza 661/78 hasta 3.000 €, consultar más abajo). Si desea contratar una póliza que cubra más de 3.000 € por cancelación de viaje por causas justificadas, o una póliza de cancelación de viaje por libre desistimiento (ambas con Mapfre), consultar al realizar su reserva. No se incluyen visado, almuerzos ni cenas, traslados ni visitas diferentes a los especificados, extras en general (tales como servicio lavandería, propinas a chóferes y/o guías, llamadas telefónicas, etc.), maleteros en los hoteles, cualquier concepto que no esté expresamente indicado como “incluido” en el apartado anterior o en el propio itinerario.

Información del viaje
Punto de salida. 7.30h. NH Madrid-Atocha (Pº Infanta Isabel, 9. Metro Estación del Arte)
Hotel previsto o similar. Santo Domingo 4* (Lucena) – hotelsantodomingolucena.com
Más información. andalucia.org
Bibliografía. Lucena: historia y cultura, Manuel Peláez del Rosal | El barroco en Andalucía, Antonio Bonet Correa & Juan Cuevas Mata | Historia de Jaén, Juan Cuevas Mata
Documentos ciudadanos UE. DNI en vigor.
Notas importantes. Es obligación del viajero informarse con antelación sobre las limitaciones de entrada y salida de divisas en metálico en cada país, y la necesidad de declarar la cantidad que se lleva consigo si se supera el límite estipulado. En ningún caso será responsable la Agencia Organizadora del incumplimiento por parte del viajero de la legislación vigente en cada país.
-Se recomienda la inscripción en el Registro de Viajeros del Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación antes de la salida, para facilitar la asistencia en caso de emergencia durante el viaje. https://registroviajeros.exteriores.gob.es 
-No se garantiza el acceso interior a todos los lugares señalados en el itinerario si por coincidencia con días festivos, días de cierre semanal u otros factores no se pudieran visitar algunos de los museos o monumentos previstos.
 

DETALLES

FECHA DE SALIDA: 12 noviembre 2026
DURACIÓN: 4 días
HORA DE SALIDA: 7.30 Atocha (NH Atocha. Pº de Infanta Isabel, 9)
PRECIO DESDE: 670 € por persona (consultar mínimo de viajeros en el itinerario)